Depuis plusieurs mois, l’équipe du restaurant a connu des bouleversements.

 

D’abord le départ du cuisinier alors que nous étions toujours en contrat avec EUREST.
Puis l’absence du gérant , Philippe Lektez, pour de sérieux problèmes de santé. Il a choisi de
rester avec nous réintégrera l’équipe du restaurant à la rentrée, en septembre.

 

La société EUREST a quitté nos locaux dans des conditions qui n’ont pas facilité les débuts
de la nouvelle équipe , en partant notamment avec du matériel, de la vaisselle qui n’ont pu
être remplacés immédiatement et en annonçant à la dernière minute, le départ d’une personne
de l’équipe. Trois nouveaux meubles réfrigérés sont en attente de livraison.

 

Les membres de l’AREOS sont à l’écoute de vos réactions qui sont fidèlement transmises aux
responsables d’ANSAMBLE, mais certains écrits dans le cahier des remarques sont
désobligeants pour le personnel du restaurant. Chacun peut avoir un avis positif ou négatif sur
cette période de changement, mais cela doit se faire dans le respect des personnes qui
travaillent en cuisine et qui font le maximum pour passer ce cap difficile. Il est dommage que
quelques rares courageux clients anonymes se « lâchent » ainsi, dans le but d’affecter
injustement le personnel du restaurant tout en renvoyant une image dégradée du personnel
des organismes sociaux.

 

Les membres de l’AREOS agissent en liaison avec les responsables d’ANSAMBLE pour que
toutes vos remarques constructives soient suivies d’effet.

 

Le prochain bilan est prévu le mardi 13 juin avec les responsables d’ANSAMBLE.
Cette phase de transition est plus difficile que nous le pensions, mais l’équipe du restaurant et
les membres de l’AREOS font le maximum pour que rapidement la situation s’améliore.
Vous serez informés régulièrement.
Le président de l’AREOS
P. Andrieu